Bolo de chocolate (sem farinha)

Para inspirar o final de semana, toda sexta-feira vou colocar uma receitinha testada e aprovada lá na minha cozinha. Para começar vai a receitinha do bolo preferido lá em casa, gosto deste bolo porque além de prático e fácil ele fica super leve.

Massa:

6 ovos

6 colheres de achocolatado em pó

2 colheres de manteiga

2 colheres de fermento em pó

8 colheres de açúcar

100 g de coco ralado

Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro

180g de chocolate meio amargo picado

2 colheres de açúcar

Modo de fazer: Reserve o fermento e 50g de coco ralado. Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador, em seguida acrescente o fermento e o coco reservado e misture levemente com o auxílio de uma colher. Unte uma fôrma pequena de pudim despeje a massa e leve asse em forno médio pré-aquecido a 180ºC,por cerca de 30 minutos. Prepare a calda trufada levando todos os ingredientes ao fogo até que o chocolate derreta por inteiro e a cobertura ganhe consistência. Jogue a calda no bolo ainda quente e se auiser cubra com covo ou granulado.