Espaguete á Carbonara

Eu amooooo comer, não sou o tipo de mulher que se contenta com saladinha. Mas há alguns pratos que sem dúvida fazem parte do cardápio “rotineiro” lá de casa. O Espaguete à Carbonara é um deles, aliás, é a receita mais repetida na minha cozinha, sem dúvida uma das nossas comidas favoritas. Não sigo a risca a receita tradicional, ao longo do tempo fui acrescentando alguns ingredientes até chegar no que para mim se tornou a receita “perfeita” de Carbonara. Na receita abaixo especifico as quantidades, mas normalmente não uso medidas exatas, faço com o que tiver na despensa. A aparência do espaguete não é das melhores, mas o sabor sem duvida é maraaaaaaaaa.

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Ingredientes:

2 k de Bacon

3 tomates picados

1 cebola grande picada

1 lata de ervilha

1 pacote de espaguete

3 ovos

1 lata de creme de leite

3 envelopes de Sazón vermelho

orégano e sal á gosto

Modo de preparo: Em uma panela com 2 litros de água fervente e um fio de azeite, acrescente o espaguete e cozinhe até estar al dente, escorra e reserve. Frite o bacon (não coloque óleo ou azeite na panela, deixe fritar na própria gordura do bacon), depois de frito escorra, misture os demais ingredientes, exceto os ovos e o creme de leite, e reserve. Em uma panela com um pouco de azeite coloque o macarrão e os ovos ligeiramente batidos, misture bem e acrescente os ingredientes reservados. Por último acrescente o creme de leite.